Traiteur pour fêtes de fin d'années.

Pour vos repas de Fêtes de fin d'année 2012, 5 menus sont à votre disposition.
Pour agrémenter votre apéritif je vous propose :
-Le petit Hérisson 32 pics variés 14,00
-Les 25 Gambas épicées en Hérisson 26,00
-Le plateau de 25 fours salés à chauffer 18,00
5 bouchées saumon
5 bouchées financière
5 quiches lard fumé
5 goyères maroilles
5 choux béchamel au jambon
- Le pain surprise 60 pièces 27,00
Mimolette, Salami, Saumon fumé, Roquefort, Pâté.

Menu spécial enfant:
Crêpe farci au jambon
Pavé de Bœuf sauce Périgourdine
Pommes dauphine et Haricots vert
Kiri, Babybel et beurre
Bûchette Chocolat ou Café
13,00

Tous les plats sont préparés uniquement sur réservation.
Possibilité de modification des menus pour l'ensemble de la commande.

Menu n° 1
Saumon en Bellevue
et son panier de tomate aux Asperges
Suprême de Pintadeau farci aux Noix
sauce Campagnarde au Cognac
Pomme Duchesse
Carottes Vichy
Tomate provençale
Duo de Salades aux Noix
Plateau de Fromages et Beurre
Bûchette au choix
20,40 / pers

Menu n° 2
Langue Lucullus (Maison)
Pavé de Saumon
sauce Homardine
Pomme Dauphine
Épinard muscadé
Duo de Salades aux Noix
et sa Galantine de Fêtes
Plateau de Fromages et Beurre
Bûchette aux choix
23,30 / pers

Menu n° 3
Foie Gras de Canard sur gelée et toast
Filet de Biche sauce Chasseur
Pomme Duchesse
Fagot d'haricots verts
Endive braisée
Duo de Salades aux Noix
et ses 2 toasts au Maroilles chaud
Bûchette au choix
25,40 / pers

Menu n° 4
Noix de St Jacques au beurre de poireaux
Croustade d'Escargots persillé à l'ail
Chapon grillé sauce Forestière
Pomme Comtoise
Céleri à la crème
Pomme fruit
Duo de Salades aux Noix
et sa Cochonnaille
Plateau de Fromages et Beurre
Bûchette au choix
30,50 / pers

Menu n° 5
½ Queue de Langouste à la Parisienne
Filet de Bœuf sauce Périgourdine
Pomme Comtoise
Tomate Provençale
Endive braisée
Duo de Salades aux Noix
Plateau de Fromages et Beurre
Bûchette au choix
34,80 / pers

Parfum des bûchettes: Cointreau, Café, Chocolat
Nouveauté Bûche mousse Exotique Chantilly et
Coulis de Framboises supplément 0,40

Penser à réserver vos galettes des ROIS,
au plus tard le mercredi 2 janvier.
Pommes ou Frangipane 8 pers : 13,00

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